里山十帖
新潟県南魚沼市にある「里山十帖」は、人里離れたところにある豊かな自然に囲まれたお宿です。
梁と柱が印象的な古民家を改装した館内にはアルネヤコブセンのエッグチェアなどデザイナーの家具やアーティストの作品が置かれ、伝統と現代風のデザインが融合しています。
ホームページの開業までの道のりに以下のことが記載されていました。
けっして万人受けする宿ではありません。
古い建物をリノベーションしているので、バリアフリーはおろか、館内各所に段差や階段があります。けっして高齢者に優しい宿とは言えません。
愛煙家の方には大変申し訳ないのですが、館内は客室のテラスも含めて全面禁煙です。
食事も一般的な宿とはまったく異なり、ほぼ全品が野菜料理。豪華食材オンパレードを期待される方には向いていません。
接客サービスも仲居制や客室担当制ではありませんので、殿様気分で過ごしたい方には向いていません。
いずれにしても「おもてなし=お客様のわがままは何でも聞くべきだ」という方にはまったく向いていません。
私たちにとっての"おもてなし"は、本当にいい食材を各地から集めて、手間をかけてご提供すること。
体験と発見をしていただくためのさまざまなヒントを館内に散りばめること。
できるだけ快適に過ごせるように、家具や寝具、備品にいいものを使うこと。
シャンプーやリンスなど体に付けるものに最大の配慮をすること。
本当にお困りの方にそっとお手伝いできるように蔭から見守らせてもらうこと。
コンセプトがしっかりしているので、理解してくれるお客様には快適に滞在してほしいとの思いがこもっています。
温泉旅館をやるまでの経緯、リニューアルについて、また様々にチャレンジしていることをホームページに掲載しているので、閲覧するだけでも興味をそそります。
一度泊まってみたい宿の一つです。
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